Musée du blé et du pain

Concept unique en Suisse, la Maison du blé et du pain réunit un fournil de démonstration, un restaurant et un musée dédié à l’agriculture, à la meunerie et à la boulangerie. Lors d’une visite à Echallens, impossible de résister aux odeurs de pain chaud émanant de cet endroit gourmand.

Poins forts

Concept unique en Suisse combinant musée, fournil de démonstration et restaurant
Trois niveaux d’exposition consacrés à l’agriculture, la meunerie et la boulangerie
Fournil en activité avec deux fours permettant de découvrir le savoir-faire artisanal

Place de l'Hôtel de Ville 5
1040 Echallens (VD)

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+41 21 881 50 71

Présentation générale

La Maison du Blé et du Pain, musée vivant d’Echallens, se trouve dans la ferme Panchaud, bâtie en 1790 sur la place de l’Hôtel de Ville. Ce bâtiment historique offre un cadre idéal pour un musée consacré aux traditions céréalières.

Unique musée en Suisse à traiter à la fois de l’agriculture, de la meunerie et de la boulangerie, ce musée présente sur trois niveaux la fabuleuse histoire du grain et du pain. L’association Cantonale du Costume Vaudois y présente également une très belle collection de costumes traditionnels.

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À voir/activités

Exposition permanente

Une surprenante visite à la découverte des nombreuses céréales qui font notre pain quotidien : orge, seigle, froment, etc. L’exposition retrace l’histoire complète de la chaîne céréalière, depuis les techniques agricoles ancestrales jusqu’aux méthodes modernes de transformation.

Dans ce musée pas comme les autres, tous les sens sont mis en éveil pour découvrir en famille le monde subtil et délicieux de nos maîtres boulangers. Cette approche sensorielle rend la visite particulièrement attractive pour les familles.

Fournil de démonstration

Grâce aux deux fours en activité, on peut profiter de tout le savoir-faire de nos artisans passionnés. Ces démonstrations vivantes permettent d’observer les gestes traditionnels de la boulangerie et de comprendre l’art de la panification.

Le fournil constitue le cœur battant du musée, où l’odeur du pain chaud accueille les visiteurs et témoigne de la tradition boulangère perpétuée.

Activités pédagogiques

Des ateliers spécialisés sont organisés pour les groupes d’enfants, permettant une découverte ludique et interactive du monde céréalier. Les visites scolaires adaptées aux différents niveaux complètent l’offre pédagogique du musée.

Infos pratiques

Horaires : Du mardi au dimanche De 10h à 16h

Billetterie : Achat des billets à l’Office du Tourisme d’Echallens

Réservations : Du mardi au dimanche de 9h00 à 16h00. Sur réservation par mail minimum 10 jours à l’avance.

Restaurant : Vous pouvez réserver votre table pour votre repas de midi ou pour le brunch directement en ligne

Accès : Facilement accessible en voiture ou par les transports publics, le musée se trouve au cœur d’Echallens.

Conseils pour votre visite

Planifiez votre visite en fonction des horaires de cuisson pour profiter pleinement des démonstrations au fournil et de l’atmosphère chaleureuse du pain fraîchement cuit.

La visite combinée musée et restaurant permet de prolonger l’expérience gustative en dégustant les spécialités boulangères dans un cadre authentique.

Les plus curieux sont comblés par la richesse des informations disponibles sur les différentes variétés de céréales et leurs utilisations traditionnelles.