Camille Bloch La chocolaterie

Cette entreprise familiale vous invite à découvrir l’univers du chocolat à travers des espaces interactifs qui retracent l’histoire et le savoir-faire de la marque. Entre ateliers, senteurs et dégustations, la visite offre une immersion gourmande au cœur de créations emblématiques comme Ragusa et Torino.

Poins forts

Parcours Découverte interactif révélant l’histoire de l’entreprise depuis sa fondation en 1929 et ses produits mythiques
Lignes de production visibles en direct permettant d’observer la fabrication des chocolats en temps réel
Ateliers gourmands pour confectionner son propre Ragusa ou Torino sous la guidance de chocolatiers professionnels

Grand-Rue 21
2608 Courtelary (BE)

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+41 32 945 13 13

Présentation générale

L’aventure Camille Bloch débute en 1929 à Berne avant que le chocolatier ne transfère son entreprise à Courtelary en 1935 dans une ancienne fabrique de pâte à papier. Pendant la Seconde Guerre mondiale, confronté à la pénurie de cacao, Camille Bloch a l’idée géniale de remplacer une partie des produits manquants par une pâte-praline de noisettes. C’est ainsi que naît en 1942 le Ragusa, désormais produit culte suisse, suivi en 1948 par le Torino.

Aujourd’hui, la troisième génération Bloch dirige cette entreprise familiale qui perpétue des valeurs d’authenticité, d’innovation et de durabilité. Le Centre Visiteurs inauguré en 2017 propose bien plus qu’un simple musée du chocolat. C’est une immersion totale dans l’univers de la marque, où les visiteurs découvrent l’histoire, observent la production moderne et participent à des expériences sensorielles captivantes.

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À voir/activités

Le Parcours Découverte permet d’explorer l’histoire de l’entreprise à travers des vidéos d’ambiance, des expositions thématiques et des présentations interactives. Les visiteurs observent les lignes de démonstration de la production en direct, découvrant ainsi les étapes de fabrication des célèbres barres chocolatées. L’expérience inclut désormais un cinéma-gaming 4D qui mêle jeu multijoueurs et sensations immersives avec son, lumière, vent et parfums.

À l’Atelier, petits et grands confectionnent leur propre Ragusa, Torino ou bonbons à la liqueur sous la férule de chocolatiers expérimentés. L’atelier Ragusa enseigne à couler les couches successives nécessaires pour obtenir l’inimitable couverture chocolat remplie de praliné noisette et noisettes entières torréfiées. Des ateliers thématiques saisonniers permettent de créer des douceurs agrémentées d’ingrédients du moment.

Le Shop propose le plus grand assortiment de la chocolaterie avec des produits exclusifs parfaits pour se faire plaisir ou offrir. Le Bistro sert des spécialités chocolatées maison et des produits du terroir dans un cadre convivial. Une magnifique terrasse, des aires de pique-nique et une place de jeux ponctuent le parc environnant. Pour les groupes, un espace de conférence ultramoderne peut accueillir jusqu’à 150 personnes.

Infos pratiques

Horaires : Mardi au dimanche de 10h à 18h, dernière admission à 16h30. Fermé le lundi et les jours fériés.

Tarifs : Parcours Découverte (incluant le cinéma 4D) : Adultes CHF 15.-. Enfants de 6 à 16 ans CHF 9.-. Enfants jusqu’à 5 ans
gratuit. Ateliers chocolat sur réservation avec supplément.

Accès : Facilement accessible en voiture et en train. Gare CFF de Courtelary sur la ligne Bienne-Sonceboz. Parking gratuit à disposition.

Conseils pour votre visite

Prévoyez environ 2 à 3 heures pour une visite complète incluant le Parcours Découverte, le cinéma 4D et un atelier chocolat. Pour participer aux ateliers gourmands, pensez à réserver à l’avance car les places sont limitées et très demandées, particulièrement durant les vacances scolaires et les week-ends. Les ateliers sont accessibles dès 6 ans et enchantent autant les enfants que les adultes.

Le dimanche matin, le Bistro propose un brunch copieux mettant en valeur les spécialités régionales avec tresse, pain, croissants, confitures, miel, charcuterie et fromages du terroir, ainsi que quelques surprises chocolatées Camille Bloch. Cette formule constitue une excellente manière de commencer une journée de visite dans le Jura bernois.

L’entreprise démontre son engagement pour la durabilité à travers plusieurs initiatives, notamment un projet de culture de noisettes en Géorgie et l’utilisation de systèmes photovoltaïques performants. Ces aspects sont abordés durant le Parcours Découverte, témoignant des valeurs familiales qui animent la chocolaterie depuis trois générations.

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