Alimentarium

L’Alimentarium de Vevey propose une exploration fascinante de la nourriture sous toutes ses facettes dans un cadre exceptionnel au bord du lac Léman.

Ce musée unique, installé dans l’ancien siège administratif de Nestlé reconnaissable à sa fourchette géante plantée dans l’eau, invite à la découverte du patrimoine alimentaire mondial à travers des expositions interactives et multisensorielles.

Entre science, culture et plaisir, l’Alimentarium offre une expérience immersive qui questionne notre rapport à l’alimentation, du champ à l’assiette, tout en proposant des ateliers culinaires pratiques pour petits et grands dans sa cuisine pédagogique et son jardin potager modèle.

L’Alimentarium de Vevey propose une exploration fascinante de la nourriture sous toutes ses facettes dans un cadre exceptionnel au bord du lac Léman. Ce musée unique, installé dans l’ancien siège administratif de Nestlé reconnaissable à sa fourchette géante plantée dans l’eau, invite à la découverte du patrimoine alimentaire mondial à travers des expositions interactives et multisensorielles. Entre science, culture et plaisir, l’Alimentarium offre une expérience immersive qui questionne notre rapport à l’alimentation, du champ à l’assiette, tout en proposant des ateliers culinaires pratiques pour petits et grands dans sa cuisine pédagogique et son jardin potager modèle.

Présentation générale

L’Alimentarium, inauguré en 1985 et entièrement rénové en 2016, est le premier musée au monde exclusivement consacré à l’alimentation et à la nutrition. Situé à Vevey, dans un élégant bâtiment néo-classique au bord du lac Léman, il se distingue par la monumentale fourchette de 8 mètres de haut plantée dans l’eau face à son entrée, devenue l’un des symboles de la ville. Cette œuvre de l’artiste Jean-Pierre Zaugg témoigne de la vocation du lieu : mettre en valeur la culture alimentaire dans toutes ses dimensions.

Fondé par la société Nestlé dont le siège historique se trouvait dans ces murs, le musée est aujourd’hui géré par une fondation indépendante qui propose une approche scientifique, historique et culturelle de l’alimentation. Sur plus de 1500 m² d’exposition, l’Alimentarium offre un voyage complet à travers l’univers de la nourriture, abordant aussi bien les questions de production et transformation des aliments que les enjeux de santé publique, les rituels sociaux ou les défis alimentaires du futur.

À voir et activités à l’Alimentarium

Les expositions permanentes

Le parcours muséal s’articule autour de trois grandes thématiques : «  Alimentation et Société », «  Corps et Alimentation » et «  De la fourche à la fourchette ». À travers des dispositifs interactifs, des collections d’objets historiques et des installations multimédias, les visiteurs découvrent l’évolution des pratiques alimentaires à travers les époques et les cultures, l’impact de la nourriture sur notre organisme, ainsi que tout le processus de production, distribution et consommation des aliments. Les expositions font appel aux cinq sens et proposent des expériences immersives adaptées à tous les âges.

Le jardin potager

Le magnifique jardin potager de l’Alimentarium, situé face au lac Léman, constitue une extension vivante du musée. Ce jardin pédagogique de 900 m² présente plus de 200 variétés de plantes comestibles et aromatiques, organisées selon différentes thématiques (plantes médicinales, légumes oubliés, céréales, etc.). D’avril à octobre, les visiteurs peuvent participer à des ateliers de jardinage et découvrir le cycle de vie des plantes alimentaires, de la graine à l’assiette, en suivant les principes de l’agriculture biologique.

La cuisine pédagogique et les ateliers

L’une des attractions phares de l’Alimentarium est sa cuisine pédagogique où se déroulent quotidiennement des ateliers culinaires pour petits et grands. Encadrés par des professionnels, les participants peuvent s’initier à différentes techniques de cuisine, découvrir des saveurs du monde entier ou apprendre à cuisiner selon des principes nutritionnels équilibrés. Ces ateliers pratiques, qui doivent être réservés à l’avance, constituent un complément idéal à la visite du musée en offrant une expérience concrète et conviviale.

Informations pratiques

Horaires et tarifs

L’Alimentarium est ouvert :

• Du mardi au dimanche : 10h-17h (avril-septembre) et 10h-17h (octobre-mars)
• Fermé les lundis (sauf jours fériés) et le 25 décembre

Tarifs :

• Adultes : 13 CHF
• Seniors (65+) et étudiants : 11 CHF
• Enfants (6-16 ans) : 4 CHF
• Familles (2 adultes + enfants) : 30 CHF
• Ateliers culinaires : tarifs variables selon l’activité (env. 15-60 CHF), réservation recommandée

Accès

L’Alimentarium est facilement accessible :

• En train : gare de Vevey à 10 minutes à pied
• En bateau : débarcadère de Vevey à 5 minutes à pied
• En voiture : parkings publics à proximité (Panorama, Vieille-Ville)
• En bus : lignes urbaines de Vevey, arrêt «  Vevey-Marché » à 3 minutes à pied

Conseils pour votre visite

Pour profiter pleinement de l’expérience Alimentarium, prévoyez au moins 2 heures sur place. Si vous souhaitez participer à un atelier culinaire ou une activité de jardinage, réservez impérativement à l’avance sur le site web du musée, car les places sont limitées et très demandées, particulièrement pendant les vacances scolaires et les week-ends.

L’application mobile gratuite de l’Alimentarium enrichit la visite avec des contenus supplémentaires et des jeux interactifs; pensez à la télécharger avant votre venue. Le musée est entièrement accessible aux personnes à mobilité réduite. Pour les familles, des parcours spécifiques et des livrets-jeux sont disponibles pour les enfants, rendant la visite ludique et adaptée à tous les âges.

Ne manquez pas la terrasse du café-restaurant «  Le Bouquet » au rez-de-chaussée du musée, qui offre une vue splendide sur le lac et les Alpes; un lieu idéal pour une pause gourmande préparée avec des produits frais, dont certains proviennent directement du jardin potager.

Autour de l’Alimentarium

La région autour de l’Alimentarium regorge d’attractions complémentaires :

• La Place du Marché de Vevey et sa promenade au bord du lac, avec la statue de Charlie Chaplin qui vécut de nombreuses années dans la région
• Le Musée Chaplin’s World à Corsier-sur-Vevey (10 minutes en voiture), dédié à la vie et l’œuvre du célèbre cinéaste
• Le Musée Jenisch à Vevey, consacré aux beaux-arts et aux estampes
• Le vignoble en terrasses de Lavaux, classé au patrimoine mondial de l’UNESCO, qui commence à quelques kilomètres

Pour une journée thématique autour de la gastronomie, complétez votre visite avec une dégustation dans l’une des caves viticoles de Lavaux ou une excursion à la Maison Cailler à Broc, qui propose une découverte interactive du chocolat suisse. Les amateurs de délices suisses apprécieront également une visite à la Maison du Gruyère pour tout apprendre sur la fabrication du célèbre fromage.